Pentingnya Nutrisi Bagi Tubuh dan Jenis Makanan Lainnya

Tujuan nutrisi adalah untuk meningkatkan pertumbuhan, memberikan kekuatan dan panas, dan menyediakan bahan untuk perbaikan limbah yang terus-menerus ada di dalam tubuh. Setiap napas, setiap pikiran, setiap gerakan adalah bagian dari rumah halus dan indah yang kita tinggali. Berbagai proses penting menghilangkan partikel yang aus dan tidak berguna ini; dan untuk menjaga tubuh tetap sehat, kehilangannya harus diperbaiki dengan pasokan bahan-bahan yang diperbarui secara konstan yang disesuaikan untuk mengisi kembali jaringan-jaringan yang aus dan rusak. Bahan terbarukan ini harus disediakan melalui makanan dan minuman, dan makanan terbaik adalah makanan yang melaluinya tujuan yang diinginkan dapat dicapai dengan mudah dan sempurna. Berbagai macam karakteristik dari beberapa jaringan tubuh mengharuskan makanan mengandung unsur-unsur yang berbeda sehingga setiap bagian diberi nutrisi dan diisi ulang dengan benar.

Nutrisi.

Berbagai unsur yang ada dalam makanan adalah: pati, gula, lemak, albumin, mineral, zat yang dapat dicerna.

Unsur-unsur makanan yang dapat dicerna sering dikelompokkan menjadi tiga kelas menurut komposisi kimianya; vis., berkarbonasi, nitrogen dan anorganik. Kelas karbonat termasuk pati, gula, dan lemak; nitrogen, semua elemen albumin; dan anorganik terdiri dari unsur mineral.

Pati hanya ditemukan dalam makanan nabati; semua biji-bijian, sebagian besar sayuran dan beberapa buah mengandung pati dalam jumlah besar. Di laboratorium alam beberapa jenis gula disiapkan; tebu, anggur, buah dan gula susu. Yang pertama diperoleh dari gula, getah pohon ara dan dari akar bit. Anggur dan gula buah ditemukan di sebagian besar buah dan madu. Gula susu merupakan salah satu komponen susu. Glukosa, gula buatan yang mirip dengan gula anggur, sekarang diproduksi terutama dengan analisis tepung jagung atau kentang ke dalam proses kimia; tetapi tidak mengandung gula alami dan sama sekali tidak dapat menggantikannya dengan benar. Albumin ditemukan dalam bentuk murni dan campuran dalam putih telur, yang hampir seluruhnya terdiri dari albumin. Ini ditemukan dalam kombinasi dengan banyak nutrisi lain dalam banyak makanan lain, baik hewani maupun nabati. Ini berlimpah dalam gandum dan sampai batas tertentu dalam biji-bijian dan jus sayuran lainnya. Semua makanan alami mengandung unsur-unsur yang mirip dengan album dalam banyak hal dan sangat erat hubungannya sehingga untuk kenyamanan mereka biasanya diklasifikasikan dengan nama umum “album”. Kepala ini adalah gluten, yang ditemukan dalam gandum, rye dan barley. Kasein, ditemukan dalam kacang polong, kacang-kacangan dan susu, dan fibrin daging adalah elemen dari kelas ini.

Lemak terdapat pada makanan hewani dan nabati. Contoh populer adalah lemak hewan, minyak dan lemak. Dalam bentuk sayuran, minyak berlimpah dalam kacang-kacangan, kacang polong, kacang-kacangan, dalam berbagai biji-bijian dan dalam beberapa buah seperti zaitun. Seperti alam telah disajikan dalam kacang-kacangan, kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan dan susu, elemen ini selalu hadir dalam keadaan unit yang baik, yang paling baik disesuaikan dengan pencernaannya. Karena paling umum digunakan, dalam bentuk lemak bebas, seperti mentega, lemak babi, dll., tidak hanya sulit untuk dicerna sendiri, tetapi juga sering mengganggu pencernaan nutrisi lain dalam campuran. Tentu saja, tidak pernah dimaksudkan bahwa lemak harus diubah dari keadaan alaminya dan dipisahkan dari nutrisi lain sehingga dapat digunakan sebagai produk makanan yang terpisah. Hal yang sama dapat dikatakan tentang unsur-unsur lain seperti karbon, gula dan pati, tidak ada yang mampu mempertahankan hidup bila digunakan sendiri, meskipun bila dicampur dengan benar dan alami dengan nutrisi lain mereka merupakan bagian penting dari diet tubuh. . Sebagian besar makanan mengandung persentase elemen mineral. Biji-bijian dan susu menyediakan unsur-unsur ini dalam jumlah besar. Bubur sayur atau bubur sayur dan dedak gandum adalah contoh unsur-unsur yang tidak dapat dicerna yang, meskipun tidak dapat diubah menjadi darah di dalam jaringan, memiliki tujuan penting dengan memberikan makanan dalam jumlah besar.

Dengan pengecualian gluten, tidak ada nutrisi, bila digunakan sendiri, dapat mendukung kehidupan. Nutrisi sejati mengandung beberapa nutrisi, yang jumlahnya bervariasi dalam makanan yang berbeda.

Penggunaan nutrisi.

Mengenai tujuan dari berbagai unsur ini melayani, telah ditunjukkan oleh eksperimen para ahli fisiologi terkemuka bahwa unsur-unsur karbon, yang membentuk sebagian besar makanan secara keseluruhan, melakukan tiga fungsi dalam tubuh;

1. Mereka menyediakan bahan untuk produksi panas;

2. Mereka adalah sumber kekuatan ketika dikonsumsi bersamaan dengan nutrisi lain;

3. Mereka mengisi kembali jaringan lemak tubuh. Dari unsur-unsur karbon, pati, gula, dan lemak, lemak menghasilkan jumlah panas paling besar sebanding dengan kuantitas; yaitu lebih